ИНЖЕКТОР (машина для введения солевого раствора)

Машина предназначена для введения солевого раствора и других добавок непосредственно внутрь рыбы. В результате её использования значительно повышаются вкусовые качества изделия. 

 

  • 264 иглы обеспечивают точное и равномерное введение солевого раствора и других вкусовых добавок внутрь рыбы. Иглы сверху и снизу оснащены независимыми амортизирующими пружинами, защищающими их от попадания в кости рыбы и повреждения.

 

  • Аппарат позволяет придавать унифицированный вкус изделиям, что обеспечивает стабильность качества производимой продукции.

 

  • Концентрацию вводимого раствора, а также вкусовые оттенки можно изменять по собственному усмотрению.

 

  • Инжектор снабжен устройством для извлечения посторонних предметов из раствора, представляющим собой конструкцию с двухступенчатой защитой – вращающийся экран-уловитель и многослойное сито. Сначала крупные посторонние предметы улавливаются вращающимся экраном, затем раствор процеживается через многослойное сито. Тем самым обеспечивается безопасность и надежность инжектора.

 

  • Машина крайне проста в эксплуатации. Необходимо залить в устройство для извлечения посторонних предметов солевой или иной раствор, предназначенный для введения в продукцию. Затем запустить инжектор на холостом ходу, открыть воздушный клапан, расположенный в верхней части корпуса, чтобы выпустить воздух, а затем положить сырье на сетку конвейера.

 

  • Продуманный процесс очистки.  Сетка конвейера – съемная. Чтобы снять сетку, достаточно приподнять переднюю часть конвейера и вынуть один стержень, соединяющий сетку.  Машина изготовлена из нержавеющей стали, поэтому её можно мыть водой.

 

Технические характеристики

Производительность

24-60 рыб в минуту (3 линии)

Способ обработки

264 иглы диаметром 1,6мм

Габаритные размеры

1615 мм (длина) х 820 мм (ширина) х 1400 мм (высота)

Эл. питание

3-х фазное, 200В,  1,5кВт

Расход воды

130л в минуту